Zibibbo Heritage Serragghia 2021

Lo Zibibbo Heritage Serragghia 2021 è la massima espressione della cantina Serragghia di Gabrio Bini a Pantelleria. Prodotto da vecchie vigne di Zibibbo ad alberello pantesco, alcune centenarie, è un vino di rara complessità e longevità, considerato tra i bianchi naturali più importanti d'Italia.

Al naso è di straordinaria intensità: albicocca secca, dattero, fiori d'arancio, miele di zagara, spezie orientali, pietra focaia e una profondità marina unica. In bocca è potente, avvolgente e di persistenza infinita, con una tensione acida che ne garantisce una longevità eccezionale.

Abbinamenti consigliati: formaggi erborinati di alta stagionatura, foie gras, cucina mediorientale, meditazione.

Temperatura di servizio: 14-16°C. Potenziale di invecchiamento 15-25 anni.