Terzavia Classico De Bartoli

Terzavia Classico De Bartoli — Metodo Classico d’Autore dalla Sicilia

Terzavia Classico è il Metodo Classico bianco della leggendaria cantina Marco De Bartoli, una delle firme più autorevoli e rispettate della viticoltura siciliana e italiana. Prodotto da uve Grillo in purezza — vitigno autoctono siciliano per eccellenza — Terzavia è un vino che racconta il territorio con integrità, profondità e una rara eleganza.

Profilo organolettico: Colore giallo paglierino con riflessi dorati e perlage finissimo e persistente. Al naso è complesso e affascinante: note di agrumi canditi, fiori di ginestra, mandorla fresca, lievito e una mineralità salina tipica dei vigneti siciliani. In bocca è secco, fresco, sapido e di grande struttura, con un finale lungo e persistente.

Metodo di produzione: Rifermentazione in bottiglia con permanenza sui lieviti di almeno 24 mesi. Sboccatura manuale. Nessun intervento chimico in vigna.

Abbinamenti consigliati: Ostriche, crostacei, pesce crudo, sushi, carpacci di pesce spada e formaggi freschi siciliani.

Temperatura di servizio: 6–8°C.