Signum Aetnae Etna DOC Rosso 2015 Prefillossera

Signum Aetnae Etna DOC Rosso 2015 – Prefillossera

Signum Aetnae Prefillossera è uno dei vini più rari e preziosi dell'Etna, prodotto da vigne antecedenti all'invasione della fillossera che devastò i vigneti europei alla fine dell'800. Queste vigne ultracentenarie, sopravvissute grazie ai suoli vulcanici sabbiosi dell'Etna, producono uve di una concentrazione e complessità irripetibili.

Di colore rosso granato con riflessi arancio, al naso è di una complessità straordinaria: frutti rossi maturi, rosa appassita, tabacco, spezie orientali, cenere vulcanica e una mineralità profonda e unica. In bocca è elegante, potente, con tannini setosi e un finale interminabile.

• Denominazione: Etna DOC Rosso
• Vitigno: Nerello Mascalese da vigne prefillossera
• Zona: Versante nord dell'Etna
• Età vigne: Oltre 100 anni
• Affinamento: 24 mesi in botti di rovere grandi
• Abbinamenti: Selvaggina, tartufo, formaggi affinati d'eccellenza