Sale di Maldon – Scaglie di Sale Marino 1,4 kg

Sale Maldon Sea Salt Flakes è il sale marino in scaglie più celebre al mondo, prodotto dal 1882 lungo le coste dell'Essex, in Inghilterra. Le sue caratteristiche piramidi di cristallo, leggere e croccanti, si sciolgono lentamente sul palato rilasciando un sapore pulito e delicato, senza retrogusti amari.

Come usarlo al meglio

Il Sale Maldon è un sale da finitura: va aggiunto a crudo, direttamente sul piatto pronto, per preservare la sua texture croccante e il suo effetto visivo unico.

• Abbinamenti perfetti: tagliate di carne, pesce alla griglia, focacce, verdure arrostite, cioccolato fondente e caramello
• Da evitare: non usarlo nell'acqua della pasta — si perderebbe la forma e l'effetto croccante, sprecandolo

Il consiglio dello chef

Non pestarlo mai. Sbriciola le piramidi tra le dita lasciando cadere le scaglie direttamente sul cibo: è così che si preserva quel contrasto croccante che lo ha reso celebre in tutto il mondo.

Formato: Secchiello da 1,4 kg — ideale per uso professionale e per chi non vuole mai restare senza.