Porta del Vento Mira

Porta del Vento Mira — Spumante Metodo Classico, Sicilia

Mira è lo spumante Metodo Classico della cantina Porta del Vento, realtà artigianale di riferimento nella viticoltura naturale siciliana. Prodotto da uve autoctone coltivate con approccio biologico e rispetto per la biodiversità, Mira è un vino che racconta il territorio con integrità e profondità.

Profilo organolettico: Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli e perlage fine e continuo. Al naso è elegante e complesso: note di agrumi, fiori di campo, erbe aromatiche e un delicato sentore di lievito. In bocca è secco, fresco, sapido e di grande bevibilità, con un finale minerale e persistente.

Filosofia produttiva: Viticoltura naturale, basse rese per ettaro, nessun intervento chimico in vigna. Vinificazione artigianale con attenzione alla preservazione dei profumi varietali.

Abbinamenti consigliati: Antipasti di terra e di mare, formaggi freschi, verdure di stagione, frittura leggera e cucina mediterranea.

Temperatura di servizio: 6–8°C.