Porta del Vento Lyr

Porta del Vento Lyr — Spumante Rosé Metodo Classico, Sicilia

Lyr è il cru rosé Metodo Classico della cantina Porta del Vento, prodotto da uve Nerello Mascalese in purezza coltivate con approccio naturale e biologico. Il nome evoca la lira, strumento di armonia e bellezza: qualità che si ritrovano intatte nel calice.

Profilo organolettico: Colore rosa tenue con riflessi ramati e perlage finissimo e persistente. Al naso è elegante e complesso: note di melograno, lampone, rosa canina, spezie dolci e un delicato sentore di lievito. In bocca è secco, fresco, sapido e di grande struttura, con una mineralità vulcanica che ne caratterizza il lungo finale.

Metodo di produzione: Rifermentazione in bottiglia con permanenza sui lieviti di almeno 24 mesi. Viticoltura naturale, basse rese per ettaro.

Abbinamenti consigliati: Antipasti di mare, crostacei, salmone affumicato, tartare di tonno, formaggi freschi e cucina fusion mediterranea.

Temperatura di servizio: 6–8°C.