Gnocchetti di Semola Bio Perciasacchi — Pasta Artigianale Siciliana 500 g

Gnocchetti di Semola Bio Perciasacchi — Il formato rustico del grano antico siciliano

I nostri Gnocchetti sono realizzati con semola di grano duro Perciasacchi, un'antica varietà autoctona siciliana dalla struttura compatta e dal sapore intenso e avvolgente. Coltivata biologicamente su terreni vulcanici e argillosi dell'isola, questa varietà rara viene lavorata artigianalmente: trafilata al bronzo e lentamente essiccata a bassa temperatura per preservarne intatte le qualità organolettiche.

• Grano 100% biologico — varietà Perciasacchi, coltivata in Sicilia senza pesticidi né additivi chimici
• Trafilatura al bronzo — superficie ruvida e porosa, ideale per trattenere sughi ricchi e corposi
• Essiccazione lenta a bassa temperatura — per conservare proteine, amidi e profumi naturali del cereale
• Formato corto e robusto — perfetti con ragù di maiale, salsiccia, funghi selvatici o pesto di pistacchio di Bronte

Un formato tradizionale che racconta la Sicilia più autentica: dalla terra al piatto, con rispetto per la biodiversità agricola e la cultura gastronomica dell'isola.

Formato: 500 g  |  Origine: Sicilia, Italia