Firriato Gaudensius Etna Blanc de Noir

Firriato Gaudensius Etna Blanc de Noir — Metodo Classico dall’Etna

Gaudensius Etna Blanc de Noir è il Metodo Classico di punta della cantina Firriato, prodotto esclusivamente da uve a bacca nera — Nerello Mascalese — vinificate in bianco sulle pendici del vulcano Etna. Un vino di grande fascino e complessità, che unisce la potenza del territorio etneo alla raffinatezza delle bollicine Metodo Classico.

Profilo organolettico: Colore giallo paglierino con riflessi dorati e perlage finissimo e persistente. Al naso è complesso e affascinante: note di agrumi, frutti a polpa bianca, fiori di campo, lievito, crosta di pane e una caratteristica mineralità vulcanica. In bocca è secco, fresco, sapido e di grande struttura, con un finale lungo, persistente e leggermente fumoso.

Blanc de Noir: Prodotto da uve a bacca nera vinificate senza macerazione, per ottenere un vino bianco di straordinaria complessità e profondità aromatica.

Abbinamenti consigliati: Antipasti di mare, crostacei, pesce alla griglia, risotto ai frutti di mare, formaggi stagionati dell’Etna e salumi artigianali siciliani.

Temperatura di servizio: 6–8°C.