Champagne Dom Pérignon Vintage 2004 P2

Il Champagne Dom Pérignon Vintage 2004 P2 rappresenta la seconda plénitude — il secondo apice evolutivo — del leggendario millesimo 2004. Dom Pérignon è l'unico champagne che viene rilasciato in tre momenti distinti della sua maturazione (P1, P2, P3), ciascuno corrispondente a un picco di espressione del vino.

Il P2 del 2004, rilasciato dopo oltre 15 anni di affinamento sui lieviti, raggiunge una complessità e una profondità straordinarie. Al naso si apre con note di frutta secca, tabacco, cacao, spezie e una mineralità affumicata. In bocca è avvolgente, cremoso e di lunghezza infinita, con una bollicina finissima e un finale che persiste per minuti.

• Vitigni: Chardonnay, Pinot Noir
• Annata: 2004
• Plénitude: P2 (seconda maturazione)
• Oltre 15 anni di affinamento sui lieviti