Champagne Bollinger Special Cuvée Brut 75cl

Champagne Special Cuvée Brut — Bollinger, Aÿ, Montagne de Reims

La Special Cuvée è il Champagne più iconico della Maison Bollinger, fondata nel 1829 ad Aÿ, nella Montagne de Reims. Assemblaggio di oltre 60 cru e 12 annate diverse, con una quota di vini di riserva invecchiati in piccole botti di rovere che supera il 40%, è uno degli Champagne non millesimati più complessi e longevi al mondo. La predominanza di Pinot Noir — vitigno principe della Maison — conferisce struttura, profondità e una straordinaria capacità di invecchiamento.

Al calice si presenta giallo dorato intenso con riflessi ambrati e una perlage fine e persistente. Il bouquet è ricco e complesso: mela cotogna, pera matura, brioche tostata, nocciola, vaniglia, spezie dolci e una nota minerale di grande eleganza. Il sorso è pieno, cremoso e di grande struttura, con una freschezza acida che ne garantisce l'equilibrio e un finale lunghissimo.

• Vitigni: Pinot Noir 60%, Chardonnay 25%, Pinot Meunier 15%
• Denominazione: Champagne AOC Brut
• Vini di riserva: oltre il 40%, affinati in piccole botti di rovere
• Maison: Bollinger, Aÿ, Montagne de Reims, Champagne (Francia)
• Formato: 75 cl
• Abbinamenti: Crostacei, aragosta, pollame arrosto, formaggi stagionati, tartufo

Uno Champagne di carattere e profondità eccezionali, scelto da James Bond e amato dagli intenditori di tutto il mondo: la Special Cuvée Bollinger è un classico senza tempo.