Cavanera Ripa di Scorciavacca Bianco – Firriato

Cavanera Ripa di Scorciavacca è il grande vino bianco dell’Etna di Firriato, prodotto con uve Carricante coltivate sulle pendici del vulcano a oltre 700 metri di altitudine. Un vino di territorio per eccellenza, che esprime tutta la potenza e la mineralità del suolo vulcanico etneo.

Di colore giallo dorato con riflessi ambrati, offre un bouquet complesso e affascinante di frutta a polpa gialla, fiori di ginestra, erbe aromatiche, note fumé e una spiccata mineralità vulcanica. Al palato è pieno, sapido e di grande struttura, con una freschezza vibrante e un finale lunghissimo e persistente.

• Denominazione: Etna DOC Bianco Superiore
• Vitigno: Carricante 100%
• Altitudine: 700+ metri s.l.m.
• Servire a: 12–14°C
• Abbinamenti: Pesce strutturato, crostacei nobili, formaggi stagionati, piatti elaborati